Die enge berufliche Zusammenarbeit der Schäfer mit den Metzgern und Viehhändlern verschaffte den Schlächtern verschiedene Privilegien beim Uracher Schäferfest. Es führte sogar so weit, dass nach der Auflösung der Schäferzunft als berufsständischer Organisation 1828 durch den württembergischen König Wilhelm I. die Metzger und Viehhändler zusammen mit der Stadt Urach die Ausrichtung des Schäferlaufs übernahmen. Noch heute gehen die Metzger in der ordnenden Funktion der Kreisreiter an der Spitze des Festzuges zum Schäferlauf und haben das Recht zu den Ehrentänzen. Sie haben sich auch noch alte Volkstänze bewahrt, die nicht von der Volkstanzpflege schöngetanzt wurden: den Metzgertanz, eine Mazurka und den Bechertanz, ein Geschicklichkeitstanz.